第318章 套马的汉子最爱吃的手把肉（2/2）

而且当地人吃手把肉不煮熟，这是有科学依据的，因为不煮熟，这肉就更有营养，很耐饥。

在明代的《夷俗记食用》里面，有一句话。

其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人。

“这是我们当地的早餐哦，配着一壶奶茶吃，很好吃的。”

店长闲来无事，见到徐尽欢猛猛吃肉，端来一壶奶茶给他。

“哎，老板，为什么你们会早上吃这么多肉啊？”徐尽欢真的很好奇。

“因为走啊上要吃好呀，别看现在是夏天，但我们这儿早晚温大，需要体能热量，而且我们满草原跑的，到中午就该饿了。”

老板笑着说道。

徐尽欢听完点点头。

“原来是这样，有点道理。”

徐尽欢按照老板说的吃法，将割好的肉放到碗里，然后奶茶也倒进碗里。

徐尽欢喝了一口，是咸的，一点甜味都没有，突出的是奶香味，而且茶味很淡。

和他在西藏喝的奶茶差不多。

因为这是咸的，所以配上羊肉刚刚好。

既有奶香味，也有羊肉的香味。

这手把肉，如果让徐尽欢总结。

他只能想到一句话。

着名当代作家汪曾祺先生形容的：我一生中吃过很多羊肉，我以手把羊肉为第一。

无与伦比。

吃完手把羊肉再尝一尝羊血肠，外头是羊肠，但里头的羊血加了羊汤，还有各种的调料，所以这比手把肉有味。

徐尽欢咕扭咕扭的切下一块羊血肠，不沾酱吃一口，很滑嫩，还不错。

一开始觉得手把羊肉好，但一吃血肠，又觉得血肠好。

吃手拉系列，从羊肉一直拉到肠子，现在拉到肚子了。

眼前的一整个羊肚，特别像一块毛巾。

羊肚是高压锅压过的，很嫩，而且很有弹性。

就跟皮筋儿似的。

吃上一口，咯吱咯吱的声音传来，舌头触感到羊肚粗糙的那一面，感觉...

浑身都得劲儿，虎躯一震的那种感觉。

吃玩羊肚到羊肝。

羊肝的造型很奇特，被切得像菠萝一样，按照纹路切下一小块。

其实徐尽欢不是很喜欢吃动物的肝的部位，那种口感他形容不来。

不是不喜欢味道，毕竟他烧什么菜都好吃。

就是不喜欢口感。

这也是他第一次吃羊肝，脑子一抽就点了。

羊肝切开，里面还是稍微有一点红红的，蘸上自己最爱的青料。

吃到嘴里，羊肝外面一层皮很有韧性儿，“嘚”一下，弹一下之后里面特别软。

“果然，还是肝的腥味最大。”

所以他蘸了很多的青料。

一顿下来，给徐尽欢撑得不行。

这四道手拉，他最爱的居然是血肠，然打后到手把羊，羊肝...倒数第一！