第79章 布置酒楼（1/2）

翌日一早。

魏南轻便安排贺福召集酒楼里面的所有新人，进行开业前的培训训练，并且对众人介绍了酒楼的各项规定。

之后，魏南轻就安排众人，按照她的要求，对空荡荡的酒楼进行全方位的布置和装饰。

整个人都忙得像只小蜜蜂一样。

“这花瓶……放在这个位置……再挪进去些……”

“这个盆栽放到这边，位置往中间移点……”

“好，灯笼挂在这边，再过去一点……诶，对就这里。”

“这些画挂在这边……当心些，好，再移到中间一点……”

“这张桌子移动这边来……与前面的桌子对称，好……”

“这大折扇展开贴在这里，把孔对准了……欸，对，注意要粘紧些……”

贺福走到大厅就看见魏南轻正忙碌地指挥众人。

贺福上前：“南轻妹妹，你要的所有食材都准备了，就在灶房里面。”

魏南轻点头：“好，我一会就过去。”

她把手里的画纸往他怀里一塞：“贺大哥，你帮忙看着他们布置，有不懂的地方就过来问我。还有就是，墙壁的画是我刚不久前才画上的，还没有完全干透，让他们注意些，别碰到。”

贺福笑着道：“好，我会安排好，厨子们也在灶房里面等你了。”

魏南轻点头，便朝灶房方向走去。

灶房里面八个新厨子早已等候多时了，看到魏南轻走进来都笑容满面地纷纷问好。

“魏掌柜。”

“魏掌柜。”

“魏掌柜。”

魏南轻微笑地点点头，她也不墨迹直接切入正题。

“想必贺管事已经跟你们都说过，今日咱们要做的事情就是先熟悉酒楼的菜系，一会大家可要仔细看好听好记好，又不懂的可以直接问我。”

魏南轻取下挂在墙上的围裙，说道：“咱们第一道菜是跟烤鸭有关。我想大家也都知道魏氏烤鸭店的烤鸭，我们酒楼的烤鸭都是由烤鸭店直接供给的，至于脆皮烤鸭这道菜，我们要做的是将烤鸭剁成块状，淋上我们特制的烤鸭酱汁即可。”

戴上围裙后，魏南轻一边洗手一边对着他们说：“不过，我现在教大家做的不是简单的脆皮烤鸭，而是薄饼烤鸭。”

“首先，我们需要将薄饼皮做好，第一步就是和面。”魏南轻将一旁准备好的面粉舀了两碗放在盆里。

“和面需要加入开水……然后用筷子不断搅拌，注意热水不要加多了……然后将面揉成面团……之后用布盖上，将面团醒上两刻钟左右。”魏南轻将布盖上面团。

她接着打开另一旁的盘子：“因为醒面需要时间，这个面团是我事前准备好的，这个面团的状态就是醒好的。”

魏南轻将面团揉了揉搓了搓，然后拿起菜刀。