第51章 吃火锅(2/2)
时严乐的清闲,坐客厅沙发悠闲的看起了纸质报纸。
骨头汤熬上,找出来在超市买的半斤熟芝麻,外星人不吃火锅肯定也没卖芝麻酱的,幸运的是他们吃芝麻饼干,超市能买到芝麻。
芝麻酱需要自己做,还好她会……
真的感谢爸爸,在此刻深刻感受到了什么叫技多不压身!
用打豆浆的机器把芝麻打碎,放入适量的香油,就能做出简易的芝麻酱。
打一遍芝麻酱还不够细腻,打两遍差不多,接着加入一些耗油、白糖、一点点盐,简单的调制一番。
没有豆腐乳,只能将就一下了。
接着找出干辣椒,干炒一遍把辣椒炒脆,接着粗粗的打一遍,再起锅倒3、4百毫升的油,放入姜片、桂皮这类香料炒出香味。
最后放入打碎的辣椒,直至熬出香味,再加一勺芝麻基本就成了,最后放一些盐。
“咳咳,味道好呛!”不知何时洗完菜的米糖正捂着鼻子,眼睛一错不错的瞅着锅里的辣椒油。
“这是辣椒油,味道有些呛,你先把洗好的菜端出去吧。”
米优不觉得呛,反而越闻越饿,一年了啊,一年她都没有吃过辣的东西,早就馋这口了!
闻言,米糖奇怪的问:“你今天不炒菜吗?”
米优笑道:“今天不炒,吃火锅要涮!”
涮?
米糖不明白,不过她照做就是了。
忙活了一个多小时,香味都快把外面两人的魂给勾了出来,她才端着骨头汤出来。
把汤底倒进电锅里,加一些葱段、香菇、红枣之类的,差不多就是简单的清汤锅底。
早已饥肠辘辘的两个人已经就坐,只不过看着空无一物的清汤有些疑惑,时严试探的问了一句:“优优,我们不会要喝这个吧?”
米优插上电,把肉片放到锅的旁边道:“汤可以喝,我们先涮点东西吃。”
“怎么涮?”
说着话的功夫,汤已经煮开,米优放了一斤羊肉片下去,拿专门的公筷搅了搅。
拿出三个小碗一边分芝麻酱,一边道:“吃火锅最简单了,肉熟了就捞进酱碗里吃,可以涮肉可以涮菜,喜欢吃什么,就自己放。”
闻言,时严和米糖对视一眼,看着自己面前的酱料有种无从下手的感觉。
尤其米糖,她瞅了瞅饭桌上的餐具,又看了看冒着热气的汤锅,几乎肯定道:“夫人,这是不是只能用那筷子才能吃?”
“……”
米优点头:“是啊,用筷子不会烫着。”
时严默不作声,反正他会用了。
米糖神色凝重的拿起一双筷子研究,这肯定不难!
米优见状偷笑,吃火锅不用筷子也不行啊,哈哈~
“你们能吃辣吗?”她指着辣椒油问。
“不知道。”时严看看辣椒油,诚实的说出自己的想法。
米糖也摇头说不知道,毕竟没吃过这玩意,怎么能知道能不能吃?
见状,米优无奈道:“这样吧,我往我的酱料碗里放一些,我先给你们蘸蘸,要是不嫌辣就自己放一些。”
芝麻酱就这些,要是放了辣椒油却不能吃,那不就浪费了一碗酱料吗!
“……也好。”时严没有意见。
米糖表示默认,你说个人洁癖问题?那在美食面前都不重要!
肉片薄,下锅一滚就熟,米优夹了一筷子,蘸了蘸红红的酱料,分别往两人碗里各夹了一片。
“你们尝尝辣不辣。”