第6章 来吃饭吗?(1/2)
她从冰箱里拿出一条鱼,将黄豆芽、油菜洗净,鱼肉片成一片一片的,放入盆中加入水煮鱼调料中的腌料拌匀,将豆芽、油菜用开水煮一分钟捞出。煮好的菜捞出来放到一个大瓷碗的下面。炒锅放油,放入葱姜蒜爆香,加入水煮鱼调料里的调料包炒香,翻炒出红油,加入适量水煮开,大瓷碗里放入煮好的鱼肉,再加些汤,上面放上干红辣椒和香菜,另起锅放油烧热浇到鱼上,香味儿在房间四散开来。
夜里梦到了杜阿姨一家,杜阿姨还和以前一样穿着洗得干干净净的衣服笑着和她说话,又梦到杜阿姨家的小哥哥,他让她伸出手来,她怯怯地伸出手,手里多出一块漂亮的糖果,她从梦中醒来再也睡不着了。
第二天抽空给奶奶打了电话。奶奶已经84岁高龄了,一直在老家和叔叔、婶婶一起生活,奶奶身体很好可有些糊涂了,给她打电话两人常常不在一个频道上。
电话接通是婶婶的声音。“季心呀!什么事?”环境很吵,她每次给奶奶打电话婶婶都是这样的开场白,从来没和她寒暄过,也没问过她过得怎么样。
“婶婶我想和奶奶说几句话。”那面的声音太吵了。
“你奶现在不在我这儿,家里装修呢!送你姑那去了,你给你姑打电话吧!”没等她再问什么婶婶就挂了电话。
她在电话簿里找到姑姑的号码,姑姑的声音传过来。“季心,有事吗?”姑姑的语气比婶婶好一些,可也没多少热情。“姑姑,我想和我奶说会儿话。”
“你等着呀!”听着电话里姑姑喊着奶奶的声音,奶奶的询问声,姑姑催促她的声音,等了两分钟奶奶终于接到了电话。
“谁呀?”属于奶奶的大嗓门。
“奶奶,我是季心。”她因为各种原因不爱回老家,看奶奶的次数也少了,听到奶奶的声音心里很难受。
“季杰呀?”季杰是大姑的名字。
“奶奶,我是季心,您的孙女。”她的声音很大也没引起奶奶的注意,手机里传来奶奶和姑姑的询问声。
“季春是谁呀?谁找我呀?”
“是你孙女季心。”电话里姑姑不耐烦的语气。
“季心不是上学呢吗?”
她默默挂了电话,这几年给奶奶打电话她常这样,一会儿明白、一会糊涂,有时记得她是谁,有时就将她认作别人,心中很不是滋味,想和奶奶打听一下杜阿姨家的事也不行了。
下了班去超市买了一块猪肉、两根青椒、两根黄瓜、一张粉皮。回了家将肉切成小段,准备一半淀粉、一半面粉加少许盐、加水、一小点小苏打弄成糊状备用。青椒切成块备用。
另备一个小碗里面放水淀粉、少许蒜片、几滴酱油备用。黄瓜切成丝、粉皮切成宽条加麻酱、盐、少许白醋、味精,蒜末搅拌。起锅烧油,油温七成热时肉段在面糊里挂一下入锅炸制,金黄色捞出,再复炸一次。锅内留少许底油,下入青椒翻炒,再加入炸好的肉段一起翻炒,几秒钟后加入刚才调好的水淀粉,翻炒几下出锅。
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