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第184章 陪冯婉去吃茶餐厅(2/2)

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因为她也晓得,这半年以来,陆云谦是关在香樟花园搞创作。

对于公司附近新开的餐厅,居然也能一眼知道老板的名字。

确实是了不起的男人!

大吃货!

陆云谦不以为然的摇头笑了笑。

他当然知道此人。

而且,当年,他们二人在‘澜餐厅’还吃过饭,是相识的友人中,本本分分搞美食事业的男人。

蔡澜是谁?

有人说,他是美食家,因为他是美食纪录片《舌尖上的中国》的节目总顾问,曾为港岛多家餐厅撰写点评,有“食神”之称。

也有人说他是作家,因为他曾出版过上百本书,是港版《明报》的撰稿人,在港岛的各大报刊杂志随处可见他的文字。

更有人说他是制片人,因为他做过四十多年电影监制,为上个世纪港岛电影业的发展做出了很多贡献。

还有人说,他是主持人。

因为他主持的《今夜不设防》曾创下高于70%收视率的记录,bbc甚至专门为此拍摄专题片。

还有人说他是才子,因为他与写武侠的金庸、写歌词的黄沾、写科幻的倪匡并称为“香港四大才子”。

而蔡澜自己却说:“我就是个老不正经的小混混而已。”

因为“蔡澜”听起来像“菜篮”,也就是买菜的篮子,所以他的一生注定要吃吃喝喝。

据说,他最喜欢去的地方就是清晨菜市场,菜市场是一个城市的灵魂。

在晨曦中,蔡澜背上那个金黄和尚袋,悠闲地从家里走到菜市场,运动十五分钟,熙熙攘攘的人群里充满了生活的气息,新鲜的水果、蔬菜、鸡鸭鱼肉像是有抚慰心灵的魔力。

而他本人,对于外界的评价与尊称是曾多次否定才子的说法:

“金庸先生不应该跟我们三个调皮捣蛋的人放在一起,他是一代宗师,我很尊重他。”

金庸大师却这样评价对方:“他是一个真正潇洒的人,能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或遭遇处之泰然,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。“置之”不太容易,再加上“一笑”,那是更加不容易了。”

总之,陆云谦知道,蔡澜这一生,真的是痛痛快快地活过。

在新加坡长大,幼年时他曾随着父亲逃难,一路上满目疮痍的情景让年少的他明白:“人生短短几十年,都是一刹那的事情,希望自己能快乐一点。”

年轻时的他,觉得赚钱是一件很庸俗的事情,至少不够艺术,所以他始终追寻着自己的内心,把生活过得很有趣。

拍电影之余,他会去酒厂参观,细细品味不同木桶酿出的酒有什么不同。

闲暇时,他会一时兴起,就拿起画笔去学画画,拿起刻刀去研究纂刻。

拍电影之余,他开始去世界各地旅行,然后将游历见闻写进专栏,并且通过经营“暴暴茶”体验到了做生意的乐趣。

就像一个老顽童一样,受不了平稳人生的沉闷,决定活得有趣,这样才会觉得人生真好玩。

年轻时,他喝威士忌,后来去了港岛开始喝白兰地,其实他觉得最喜欢的酒,是和朋友一起喝的酒,什么酒都好。

金庸在发病前,生活中的一大乐事就是和蔡澜一起喝威士忌聊天。

不过,这个时期的大才子,应该在港岛拍电影啊。

怎么会跑来Sh开起了茶餐厅呢?

一行人走进‘澜餐厅’,巧的是,还见到了年纪尚且轻轻的蔡澜本人。

他似乎因为店铺开业,在这边知道厨师呢。

他看到客人来了,笑吟吟的迎上来,“欢迎各位,请问各位是吃下午茶还是午饭?”

听到这一口还算流利的普通话,陆云谦直接走过去,伸出手,“蔡澜先生!你好,我叫陆云谦,听闻您在这里开餐厅,我们是专程过来品尝的。”

“呃,年轻人真是性格好,欢迎你们。”

这个时候的蔡澜,病不晓得眼前的年轻人已经将他的人生经历看透。

只是笑着与他打招呼,也没有冷落其他人,尤其是两名看着就洋气的女孩子。

寒暄之后,陆云谦问道:“您在港岛创立的兰芳园,顾客盈门,络绎不绝,怎么会想到跑来Sh这么遥远的地方开一间‘澜餐厅’呢?”

蔡澜微微一鄂,接待语陆云谦同行的几名客人的同时,回头看着他,惊诧道:“这么说,陆先生去过兰芳园?”

“是的,去过。是兰芳园的忠实粉丝,因为我是个吃货,嘿嘿。”

“正好,能在这里碰到我的忠实粉丝,那是我的莫大荣幸。”

听到二人如此闲聊,魏夕瑶就猜到这家店老板不熟悉陆云谦,甚至可能不知道与他谈话的是一名多有有钱的豪门超级富二代。

其他人在店里参观,然后找了个位置坐下。

陆云谦也没多打扰对方,和蔡澜闲聊了几句就过去坐下。

兰芳园,作为港岛最老的港式奶茶店,即使是在出名后,作为丝袜奶茶祖师爷的林老先生,为保证奶茶的品质,不做集团化的扩建。

整个林家人都特别团结,上下一条心,就是一直坚持做奶茶,这是非常难得的。这杯自英国殖民地时代遗留下来的茶,经历半个世纪,已成为港岛名物。

不论是兰芳园奶茶本身还是其背后的文化精神,都是值得品味的,蔡澜先生希望能够让更多的人认识到这些优秀的餐厅。

在港岛,最好的本土餐厅都会被授予蔡澜推荐的匾额,兰芳园,当然也不例外。

陆云谦对于能在这一年代就认识蔡澜,感到高兴。

因为蔡澜,与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”,曾被特邀为《舌尖上的中国》节目总顾问。

作为“食神”,尝遍万千美食,他却放话:不喝兰芳园,白来港岛。

在港岛,吃饭的地方要有多高级就有多高级,珍馐百味也不难尝到,米其林餐厅高度聚集。

不过美味从来不分贵贱,港式茶餐厅不到20块的丝袜奶茶是很多港人的精神饮料,这其中就包括蔡澜,可以一日不饮酒,却不能一日没有奶茶。

在结志街,街角,以铁皮大排档起家的兰芳园,后世是港岛区硕果仅存的大排档之一,创始人林老先生当年接手这间路边茶档,顾客对象以苦力及低下阶层为主。

发展四十年后,除了中环白领与街坊四邻之外,已成为港岛明星、各地政要、各国游客经常光顾的宝地,到了兰芳园都会点上一杯丝袜奶茶喝一喝。

蔡澜作为美食家,在一传十,十传百的口碑传播中,也被吸引到兰芳园一探究竟:一个街边的大排档奶茶,为何风靡了半个世纪?

大半世纪前的老港人,铁皮排档正是花样年华,到21世纪之后,兰芳园标志性的绿色档口唤起过往的一段味道回忆。

尝一口兰芳园的奶茶,茶香奶滑,整个人为之一振,无论配菠萝油还是蛋挞,都是人间极品。

今儿和两位小女生相约来试试蔡澜港式茶餐厅,是一种快食尚的感觉。

虽然这个时间,店里面的客人真的不多,不像四十年后,基本排队要1小时左右,不过为了吃也值得啦。

点茶点的时候注意,有大小份的区别,像两个女孩纸就点小份。

茶点只有9款茶点,却有6位厨师,厨房真的比用餐区还要大。

蔡澜茶餐厅、点心专门店有两层。

首层是用餐区+明档制作区——第二层则是半成品加工区,欢迎顾客去参观厨师们的制作过程。

“我们店里的手工点心都是现点现蒸的,食材都只有用一天,不会没用完二次再用,可以放心食用。”蔡澜过来介绍道。

“你们到了我的店,就如同来到了港岛中环!既然是中环,不吃烧腊怎么行?!

毕竟,港岛的很多的店,都是非常有历史的,一般都是几代人来经营店铺。

其中,像我们的澜餐厅,店的招牌是“五宝饭”。包含多数烧味品种,如果想都品尝下的朋友,不妨点这个:叉烧、切鸡、烧鸭、什锦卤味、咸蛋。

非常丰盛,价钱也公道。

尤其推荐经典的“金华叉烧”,半肥瘦,入口松化嫩滑肉汁满渗,瘦的部位爽脆有嚼劲,肥的部位软润甘香,更让人赞叹的叉烧表面处理的恰到好处,焦香诱人,吃起来满嘴都是香味哦。”

“嘿嘿,听了就好像很好吃呢。”岳巍笑道。

对于在茶餐厅如何点餐,他们两位中年男人还不晓得。

所以,就一个劲的看着陆云谦,观摩他是如何点餐。

陆云谦点了经典三宝饭,韭黄鲜虾肠粉,赛螃蟹凤眼饺,蛋黄鲜虾烧卖、流沙包、晶莹鲜虾饺一口和牛汉堡,芙蓉蛋白春卷、红豆酥皮叉烧包等等餐点。

对于两位没吃过茶餐厅的中年男人,岳巍与陈钢,仿佛跟着老板一起进入了上流社会似得,他们不会点餐,全部交给陆云谦来点。

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