55 贵人临门(2/2)
“林先生请说。”
“计划书上提到的‘私人订制’概念,在经营上具体体现在哪里?这家门店里呈现出来的产品,是不是最终形态?”
“林先生,‘私人订制面包房’做出的产品,没有‘最终形态’这种说法,这里最终实现的,是‘私人有限订制’和‘私人完全订制’,这两个概念。”
“......”
吴皓的说法很抽象,坐在他对面的三个人,完全没有听懂,都是皱着眉头,一副茫然的表情。
“这是‘私人订制面包房’的工作流程,我来具体说一下客户时如何实现私人订制的。”
办公室里有一套远程会议设备,吴皓打开电视,用手机登陆远程办公系统,使用智能光笔,进入云文件空间,调出演示ppt。
“客户首先通过手机端的app进行下单,这里有两个入口,可以选择订制产品,也可以选择非定制产品。”
“在订制产品这里,客户可以选择她喜欢的味道、外形、颜色、花纹、刻字、图案、外包装等等,十几种订制选项,完成这些操作后,就可以向最近的门店下单,系统会给出最快的送货时间,如果要延后送货,客户也可以自行定义送货时间。”
“门店收到订单,会自动分解任务,工人在系统的指示下完成订单,打包好产品,到了送货时间,客户可以上门自取,或者通过外卖渠道,进行送餐。”
“选择非定制产品,就会跳过定制这个环节,来到系统推荐界面,上面会呈现出许多美食方案,客户选定自己喜欢的方案,点击下单即可。”
“后面的流程,也是门店收单,制作好产品后,客户自取,或者通过外卖渠道,送到他的手里。”
“‘私人订制’其实体现在产品的细节上,通过方案的组合,获得属于自己的东西,打造出个性化的商品!”
“......”
看完吴皓的演示,三人并没有什么反应,在ppt上演示,其实是纸上谈兵,要打动投资人,必须拿出干货来。
“我们到后厨去体验一下?”
虽然现在店里的设备没有完全到位,一些订制项目还有待完善,但是基本的流程还是可以走得通的,而且店里最近的网上接单量还在持续增长中,这是一套成熟的生产流程,吴皓很有信心。
“好...麻烦你了!”
“请”
“......”
吴皓引着三人来到后厨,刘心怡正坐在店长的位置上,看着大屏幕,监控订单的情况,此时订单量并不大,隔了几分钟才会有一单,刚好具备测试的条件。
在吴皓的提示下,三人安装好了‘私人订制面包房’的app,打开应用后开始下单。
“叮、叮、叮!”
三人几乎同时完成订制操作,刘心怡面前的屏幕,出现了三个人的订单,单据的颜色是红色,因为三人选了立即取货,原来并不繁忙的后厨,突然忙了起来。
工人取出事先发好的面团,放入模具机,系统自动根据订单需求,制作出相应的外形,然后到烤制、夹心、印图、刻字、包装......
所有工作一气呵成,工人只管按照屏幕上的指示完成相应操作,用智能手环控制所有机器的运行,十几分钟后,三份按照订单需求,制作好的成品,摆在了三人面前。
三人拆开外包装,尝了一口里面的糕点,露出了满意的笑容。
回到店长办公室,林奕福说道:“这个‘私人有限订制’我可以理解成套餐吗?”
“对,是一套餐,不过我们最终的目标,是要消除这种套餐。”
“......”
三人再次进入茫然状态,吴皓的理念太过超前,普通人想象不出未来的场景。