第23章 厨房培训（1/2）

刘光福得到食堂主任答应了之后，下午四点，他就准时来到了后厨，系上了围裙，看着帮厨们切的菜，他就皱了一下眉，于是，他便接过了菜刀，把后厨的人喊了过来，让他们看看怎么切菜，菜刀怎么握才能更方便发力，后手要保持什么样子才能避免切到，切菜时要保持什么姿态才能更省力，他在讲的同时，手里的菜刀也是切的飞起，一会就把菜切好了。

然后，他来到大灶前，并没有让后厨的人散去，而是，当着他们的面，把各种调料都摆放好，分别把每种调料的作用，用法，什么菜需要在什么阶段加，一边炒菜一边讲解，待炒完几大锅菜以后，他闲了下来，回过头看向周围的帮厨，他发现这些帮厨好像文化都不低的样子，就连打菜的阿姨也拿了个小本子在记，他不由愣了一下，一会功夫，从白案那面过来一个小伙子，就怯生生的向刘光福问道“刘师傅，您说的这些，我们白案的可以过来学吗？”

刘光福笑了，“都可以的，谁有时间都可以过来听，我可没有什么门户之见。只要大家想学，能够认真的学，经过我的考核，就都可以上灶炒菜。”

“好了，大家把菜端前面去吧，学生该过来打菜了，咱们明天早上继续。”说完，刘光福就摘下围裙要离开，

“等一下，小刘师傅，你还没吃饭呢，我这就给你打菜，”打菜的那个王阿姨拦住刘光福说道。

刘光福笑着说，“我没带饭缸，也没带饭票。”

那姓王的打菜阿姨笑道，“我们食堂有福利，吃饭不要饭票也不花钱，除了不能带走，可以随便吃，”

说着就给刘光福拿了两个白面馒头，还给盛了一碗大米饭，接着又给他端来两碗菜，

笑眯眯对着刘光福说，“你年轻，需要长身体，得多吃。”说完，转身就去前面打菜了。

刘光福一个人坐在后厨，看着丰盛的饭菜笑了笑，神识看没有人注意到自己，直接就将饭菜收到了灵犀珠内，然后拖延了一会，把碗拿到水池边，顺手就洗了出来。看着前边都在忙，他就直接离开了。

在离开食堂回宿舍的路上，他就想今天食堂里众人的表现，每一个人都识字，如果给他们编一本关于炒大锅菜的小册子，应该对他们帮助会很大的，想到就做，他就转了个弯，没有回宿舍，向着神识里扫到有几棵大树的小树林走去，进了小树林，神识发现没有人在，他就上了一棵树，进入灵犀珠内的空间，神识化丝，将脑海里关于各种大锅菜的做法，从食材的选取开始写，如何切菜，什么火候下锅，什么时候下什么调料，在什么火的情况下，需要炒多长时间，甚至变态到多大锅下多少菜要翻多少下都写了上去。在把所有的大锅菜谱写完后，他又进行了筛选，把不适宜这个年代的菜谱都挑了出来，还剩下六十五种菜的菜谱，他用麻绳给装订成了册，又重新检查无误后，出了灵犀珠，跳下大树，回到了宿舍。