第419章 香喷喷的盐焗洋辣管（1/2）

“这啥啊二叔？”孟飞一脸疑惑道。

二叔咧嘴一笑：“嘿嘿，这可是你小时候最爱吃的，每年过年你都来我家装一兜子回去，”

听到二叔的话，孟飞眼睛顿时一亮，兴奋道：“唉呀妈呀！！萝卜丸子啊！！快快！给我来一个。”

说罢，孟飞便接过二叔手中的塑料袋，打开后，一股热气顺着袋子飘散出来。

孟飞也顾不得烫，伸手就抓出一颗金黄色的萝卜丸子塞进口中。叮咚，读者先吃。　　只听“咔嚓”一声脆响。

萝卜丸子那酥脆外皮瞬间破裂，露出里面松软绵密的萝卜馅，带着萝卜特有的清甜与细腻，在唇齿间温柔的散开。

酥脆的外皮与细腻的内里相互交融，既有着油炸食物的满足感，又不失蔬菜的清新宜人。

每一口咀嚼都能感受到丰富的层次在舌尖上跳跃。

孟飞一连吃了好几颗，还想再吃的时候却被二叔一把夺回袋子。

“你小子别吃了嗷，一会儿不够装盘了，你要是想吃，等下午让你二婶再给你炸一锅，让你小子吃个够。”

孟飞连连点头。

这萝卜丸子是孟飞小时候的最爱，小时候家里没钱，再加上孟家沟地处偏远，村里连个小卖店都没有，每年冬天快过年的时候，二叔家都会炸上满满一大盆的萝卜丸子，然后叫孟飞装回去一袋，留着过年吃。

可这好东西孟飞怎能让它活到过年。

每次出去玩的时候，孟飞都会从袋中扣几颗装在兜里，然后跑出去玩。

即便是萝卜丸子已经冻的邦邦硬，孟飞也毫不在乎，丢在嘴里咬的那是嘎嘣作响。

“二叔，你们赶紧进屋暖和暖和吧，我这还有一道硬菜就完事了。”

“行，那我们就不跟你客气了嗷。”

说罢，众人便进了屋。

这最后一道盐焗洋辣罐，可是非常考验厨师的手艺。

火轻了，里面的幼虫不熟，吃了会拉肚子。

火重了，幼虫又会烧焦。

所以对火候的掌控是重中之重。

孟飞首先将洋辣罐放在菜板上，用菜刀将其表面的硬壳轻轻拍碎，这样做可以使洋辣罐更加的入味，同时也为了防止洋辣罐里面的幼虫热胀冷缩，出现炸罐的情况。

拍完后，孟飞取来一袋食盐，倒进锅中，然后加入花椒、八角、桂皮、香叶，最后将拍好的洋辣罐倒进锅中，小火慢慢烘烤。

伴随着孟飞的不断翻炒，一股浓郁的香气从锅中飘散而出，有点像鸡肉的味道。

“好嘞！！出锅喽！！”

孟飞吆喝一声，取来漏勺，下面垫上一个盘子，将锅中的美味全都倒在漏勺中。

那些细小的盐面全都顺着漏勺流进了下面的盘子中，而洋辣罐和一众香料则是留在了漏勺中。

孟飞又拿了一个盘子，将洋辣罐装好，然后端进了屋。

“来吧！今天最硬的菜！”

听到孟飞话，众人连忙朝盘中望去。看着挺劝退的，但吃起来，那可是老好吃了！　　当看到被盘中被炒至金黄的幼虫，几人的反应各不相同。

二叔二爷还有孟龙眼睛都是一亮，这东西下酒，那简直绝了！