第23章 咱们很快就要发财了（2/2）

“除了吃，还能拿来当乒乓球打……也就是说，弹性要相当惊人。当然，其真实的意义在于那种Q弹的嚼劲，显得与众不同！”

“靠，亏你想的出来，牛肉丸当乒乓球？”

“错！”凌风一本正经道：“不是牛肉丸，是濑尿牛丸！”

“那么请问，要怎么样才能做到你说的那种惊人弹性？”

“拿牛肉来！”

等到牛肉拿来，凌风却冲着火鸡道：“这就要麻烦鸡姐发威了，用你惊人的臂力来击打牛肉，至少要击打上万次，将其筋络全部击碎……”

“那多麻烦？”有个摊主皱了皱眉：“有机器为什么不用？直接绞碎就好。”

“不可！”史蒂芬周摆了摆手：“用机器绞器会破坏牛肉的纤维，那样就没什么嚼头了，与别人家的牛丸有何区别？”

“好，我打！”

只要史蒂芬周开口，火鸡就认为什么都是对的。

当即找到两根木棒，拼尽全力开始击打……过了一小时，一大团牛肉生生在她的不停击打之下变成肉酱。

“好了，现在先不提濑尿虾，找点上好的淀粉来。”

史蒂芬周吩咐了一句。

“给，淀粉。”

史蒂芬周接过淀粉，又道：“烧一锅开水。”

在烧水的过程中，他先将淀粉按一定比例加入牛肉酱，撒了一些盐和均，然后用手捏成团。

水微沸之际，便缓缓扔了几个肉团下去，轻轻推开，并不时加一点冷水。

“记住，水不能沸的太厉害，否则容易冲散肉团。等它开始打滚时，就保持微沸状态……时间要掌握好……”

等到牛丸煮熟之后，史蒂芬周捞了起来，晾了晾，然后抓起一块扔向地上……

“咚、咚、咚……”

让其他人震惊的是，牛丸还真跟乒乓球一样在地面不断地弹跳着。

“卧槽？真的假的？”

一个染着黄头发的伙计也忍不住抓了一个牛丸抛向地面，弹性同样惊人。

火鸡则拿起一块尝了尝，惊喜道：“不错，这样手工击打出来的牛丸果然好嚼劲。”

“哈哈哈，我就说嘛。不过，我觉得还可以改进，要想办法让其变成中空状态，那样弹性更加惊人，而且可以达到濑尿的效果，一咬，满嘴的汤汁……”

“有点意思！”

史蒂芬周眼睛一亮，喃喃自语了一声。

“鸡姐，这样吧，等我再仔细想想这濑尿牛丸怎么做，明天过来找你。”

火鸡作害羞状：“你有地方住没？没有的话，可以去我家……”

“有有，我那里有地方！”

凌风想和史蒂芬周拉好关系，并好好聊聊，所以便自告奋勇喝道。

最终，如愿以偿。

毕竟火鸡现在的模样的确有点吓人，史蒂芬周怎么可能会自投罗网？

“我家就在前面不远……”

离开庙街后，凌风指向前面的一片棚户区。

这时，史蒂芬周突然向后看了一眼：“对了，你的摊好像没收？”

凌风愣了愣，还真是。

不过随之又笑了笑道：“没事，那个破地摊不要也罢，咱们很快就要发财了。”