第四十一章 奶牛养殖场（1/2）

这场震山营成立酒宴，不但供用士兵们山寨庄户人很少吃到的肉类，更吸引士兵的还有一种新鲜的食品，那就是牛奶。

牛奶作为冯检最重视的食品摆上士兵的餐桌，冯检为此煞费苦心。一开始葫芦岩众人并不接受牛奶。

一是因牛奶腥膻的气味令人难以下咽，再一个是认为牛每年就产几百斤奶根本不能解决问题。

对于认为奶牛产奶少的看法很好解决，冯检有办法令寨民们见识到奶牛不是本地黄牛，奶牛的产奶量也是本地黄牛所无法比拟的。

现在葫芦岩一头奶牛一曰可产牛奶三十至四十斤，两头奶牛一曰产奶七八十斤，应该说现阶段供应震山营二百多士兵饮食绰绰有余。

初时牛奶腥膻的气味令人难以下咽，冯检便挖空心思回想后世牛奶的制作方法，后世经常在集市上见有人卖刚刚产下的新鲜牛奶，当时只知道新鲜牛奶口味醇厚好喝，哪里会想到人家怎么在制作出来。

冯检只好花时间守着三头奶牛实验摸索，三头奶牛一公两母。公奶牛是不产奶的，两头母奶牛每曰产下大量牛奶，自己却没有好方法去除牛奶中的异味，异味不去除，虽然营养丰富却不会有人饮用。

冯检急的跳脚，便询问山寨养牛的人家，看他们是否有牛奶去除腥膻的方法。

因为普通黄牛也产牛奶，山寨之中肯定会有懂行之人，很快从山寨养牛庄户人家打听到了制作牛奶之法。

这时代人们制作牛奶的方法也简单，牛奶挤出后，立刻倒入大锅内大火煮沸，这样做法一个是去掉腥膻的气味，另一个是可以保持牛奶一两天之内不会腐坏变质。

但是养牛的庄户人家却很少有人喝牛产下的牛奶，有人说是因为年产几百公斤的本土牛跟它们动辄年产数吨甚至10余吨奶的“国外亲戚”相比，实在没得比，留下那点奶喂养小牛犊，比让人喝掉上算；当然也可能因为中国古代农业文明下牛是生产工具，而且粮食够多了不用跟小牛犊抢奶喝。

总之，这时代除了中国北方游牧民族之外，在大明朝是没有喝奶传统的。

而现在冯检所做的就是要改变人们的饮食习惯，将牛奶这种可以强身健体的食品引入人们的生活中，首先要从葫芦岩四千多口庄户人家开始。

对于牛奶的益处冯检已经反反复复向山寨庄户人讲过好多次，并且将两奶牛所产牛奶分送出去让寨民们免费饮用。

新鲜醇厚的牛奶对于这群刚刚解决温饱的庄户人家来说，那可是美味之极的食品，免费喝过几次后许多庄户人家每天就围在奶牛旁边，等到有了新鲜牛奶便围堵上来争相领取免费的牛奶。

此种状况是冯检始料未及的，寨子内庄户人每户粮食都不充裕，而免费的牛奶又很充饥味道又很醇厚，庄户人当然会争相免费领取饮食。

于是冯检做出改变，葫芦岩牛奶不再免费发放，而将牛奶当做一种福利发放给参加奶牛养殖场建设中表现突出的人。

奶牛在这个时代确实是稀有动物，偶然间得到两头确实是幸运，有了奶牛便会源源不断的产出牛奶，那么震山营的士兵的营养便可以得到充足的保证。

冯检认为有必要请专门的人来专门管理喂养，绝不能让奶牛出现任何闪失。

经过考虑冯检决定在山寨成立一个奶牛养殖场，专门请有养牛育牛经验的老农看护养殖三头奶牛，顺便将葫芦岩互助会的几十头耕牛也放到养殖场一并交给老农照管。

冯检找来的这仨老农原本家里都养过黄牛，但是对只能产奶而不能耕地的奶牛也是第一次见到，对于如何养殖也是心中无底。

三位老农很谨慎，指挥长将奶牛交给三人照管，不出意外便罢，万一不慎养出什么问题，就算将他们三把老骨头拆掉，也是难以抵偿三头奶牛！